یک تابستان گرم در بریتانیا کیفیت انگور را بهبود بخشیده و چشم‌انداز گسترش تولید شراب قرمز را باز کرده است، به گفته سینا فایننس.

آلاستیر بنهام، مدیر عملیات در گاسبورن در کنت، گفت که گرما تأثیر مثبتی بر باغ‌های انگور داشته و میوه‌های برداشت شده تا کنون در وضعیت عالی هستند. او افزود که صنعت باید سازگار بماند و از فناوری برای کاهش تأثیر رویدادهای شدید استفاده کند، پس از یک سال نسبتاً خنک و مرطوب دو سال پیش.

ایان بیچر-جونز، مالک باغ انگور جو جو در آکسفوردشایر، این سال را سالی پربار برای انگور توصیف کرد، اما خاطرنشان کرد که تولیدکنندگان نباید تنها بر گرما تمرکز کنند و باید بارش‌های سنگین و مدیریت خاک را نیز در نظر بگیرند.

سام لیندو، رئیس کامل ولی در کُرن‌وال، گفت که انگورها بسیار خوب هستند، اما شراب‌های گازدار به روش سنتی هنوز به فشار دادن خوشه‌های کامل نیاز دارند تا طعم شراب پایه را نرم کرده و از تقویت شخصیت شراب با حباب‌ها جلوگیری کنند.

کارشناس شراب کنت بارکر گفت که گرمای پایدار می‌تواند توانایی انگلستان را در تولید شراب قرمز با کیفیت بالا بهبود بخشد.

کریستوفر وکی، یکی از بنیان‌گذاران مشاوره شراب کلریسا، گفت که آب و هوای گرم‌تر می‌تواند سرمایه‌گذاران بیشتری را به صنعت شراب انگلستان جذب کند.

شری اسپرگس، رئیس سازندگان شراب نیتمبر در وست ساسکس، گفت که سال‌های اخیر آب و هوای بسیار متغیری را به ارمغان آورده و تنها راه ادامه کار، آماده شدن برای شرایط گرم و خشک و همچنین فصل‌های خنک و مرطوب است.

کریس وایت، مدیرعامل املاک شراب دنبیس در ساری، گفت که اگر تابستان‌های گرم ادامه یابد، این املاک ممکن است به سمت واریته‌های زودرس مانند پینو نوآر و شاردونه تغییر کند، در حالی که دوره‌های مرطوب می‌تواند آن را به سمت واریته‌های هیبریدی مقاوم‌تر در برابر بیماری سوق دهد.

گالیا پیک، مدیر خلاق در املاک شراب وست‌ول در کنت، گفت که امسال برداشت شگفت‌انگیزی خواهد داشت، اما یک سال برجسته به این معنا نیست که سال بعدی نیز تکرار خواهد شد.