La PDG d'Illycaffè, Cristina Scocchia, a déclaré qu'une introduction en bourse reste une option stratégique pour le torréfacteur de café, mais que l'environnement actuel n'est pas propice à une cotation.

Lors d'une interview sur Bloomberg Television, Scocchia a déclaré que l'entreprise réévaluera toutes les options, y compris une introduction en bourse, et décidera si, quand et où se coter une fois que les conditions du marché s'amélioreront.