Wallstreetcn a rapporté qu'à la clôture de New York, le lundi 31 août, l'indice des grains Bloomberg a glissé de 0,29 % pour atteindre 35,3385, laissant août en hausse de 13,72 % après avoir échangé près du niveau de 31 points du 3 au 11 août et formé un creux intra-mensuel avant de remonter.

Les contrats à terme sur le maïs CBOT ont augmenté de 15,84 % pour atteindre 5,3750 $ le boisseau, les contrats à terme sur le blé CBOT ont avancé de 18,49 % pour atteindre 7,7525 $ le boisseau, et les contrats à terme sur le soja CBOT ont grimpé de 8,44 % pour atteindre 12,8775 $ le boisseau ; le tourteau de soja a gagné 7,55 % et l'huile de soja a augmenté de 6,81 %.

À la baisse, les contrats à terme sur les porcs maigres CBOT ont diminué de 1,38 %, les contrats à terme sur le bétail vivant ont chuté de 6,62 %, et les contrats à terme sur le bétail d'engraissement ont baissé de 5,58 %.