暑いイギリスの夏はブドウの品質を向上させ、赤ワインの生産拡大の可能性を開いたと、Sina Financeは報じています。

ケント州のGusbourneのオペレーションディレクター、アラスター・ベンハムは、温暖な気候がブドウ園に良い影響を与え、これまでに収穫された果実は素晴らしい状態であると述べました。彼は、業界は適応力を保ち、2年前の比較的涼しく湿った年の後に極端な出来事の影響を減らすために技術を活用する必要があると付け加えました。

オックスフォードシャーのJoJo's Vineyardのオーナー、イアン・ビーチャー＝ジョーンズは、これはブドウにとって豊作の年であると述べましたが、生産者は熱だけに焦点を当てるべきではなく、豪雨や土壌管理も考慮する必要があると指摘しました。

コーンウォールのCamel Valleyの責任者、サム・リンドは、ブドウは非常に良いが、伝統的な方法のスパークリングワインは、ベースワインの風味を柔らかくし、泡がワインのキャラクターを強調しないようにするために、房ごと圧搾する必要があると述べました。

ワイン専門家のケント・バーカーは、持続的な熱がイングランドの高品質な赤ワインの生産能力を向上させる可能性があると言いました。

ワインコンサルタントのクリリッサの共同創設者、クリストファー・ウォキーは、暖かい天候がイングランドのワイン産業により多くの投資家を引き寄せる可能性があると述べました。

ウェストサセックスのNyetimberのチーフワインメーカー、シェリー・スプリッグスは、最近の数年間は非常に変動の大きい天候をもたらしており、働き続ける唯一の方法は、暑く乾燥した条件と涼しく湿った季節の両方に備えることだと言いました。

サリーのDenbies Wine EstateのCEO、クリス・ホワイトは、暑い夏が続く場合、エステートはピノ・ノワールやシャルドネなどの早熟品種にシフトする可能性があり、湿った期間はより病気に強いハイブリッド品種に向かう可能性があると述べました。

ケント州のWestwell Wine Estatesのクリエイティブディレクター、ガリア・パイクは、今年は驚くべき収穫がもたらされるが、1回の優れたヴィンテージが翌年に繰り返されるわけではないと述べました。