Toplo britansko leto poboljšalo je kvalitet grožđa i otvorilo perspektivu za proširenje proizvodnje crnog vina, prema rečima Sina Finance.

Alastair Benham, direktor operacija u Gusbourne-u u Kentu, rekao je da je toplota pozitivno uticala na vinograde, a plodovi koji su do sada ubrani su u odličnom stanju. Dodao je da industrija mora ostati prilagodljiva i koristiti tehnologiju kako bi smanjila uticaj ekstremnih događaja nakon relativno hladne i kišne godine pre dve godine.

Ian Beecher-Jones, vlasnik JoJo's Vineyard-a u Oxfordshire-u, opisao je ovu godinu kao rekordnu za grožđe, ali je napomenuo da proizvođači ne bi trebali da se fokusiraju samo na toplotu i da takođe moraju razmotriti jake padavine i upravljanje zemljištem.

Sam Lindo, šef Camel Valley-a u Cornwall-u, rekao je da je grožđe veoma dobro, ali da tradicionalno penušavo vino i dalje zahteva presovanje cele grožđice kako bi omekšalo ukus osnovnog vina i izbeglo da mehurići pojačavaju karakter vina.

Stručnjak za vino Kent Barker rekao je da bi održana toplota mogla poboljšati Englesku sposobnost da pravi visokokvalitetno crno vino.

Christopher Wokey, suosnivač vinske konsultantske firme Clerissa, rekao je da bi toplije vreme moglo privući više investitora u englesku vinsku industriju.

Sherrie Spriggs, glavna vinarka Nyetimber-a u West Sussex-u, rekla je da su poslednje godine donele veoma promenljive vremenske uslove, a jedini način da se nastavi raditi je priprema za tople, suve uslove i hladne, kišne sezone.

Chris White, izvršni direktor Denbies Wine Estate-a u Surrey-u, rekao je da ako topla leta nastave, imanje bi moglo preći na ranije zrele sorte kao što su Pinot Noir i Chardonnay, dok bi vlažniji periodi mogli gurnuti ka otpornijim hibridnim sortama.

Galia Pike, kreativna direktorka Westwell Wine Estates-a u Kentu, rekla je da će ova godina doneti neverovatnu berbu, ali da jedna izvanredna berba ne znači da će se sledeća godina ponoviti.