ایک گرم برطانوی موسم گرما نے انگور کے معیار کو بہتر بنایا ہے اور سرخ شراب کی پیداوار کو بڑھانے کے امکانات کھول دیے ہیں، سینا فنانس کے مطابق۔

کینٹ میں گسبرن کے آپریشنز کے ڈائریکٹر الیسٹر بینہم نے کہا کہ گرمی نے انگور کے باغات پر مثبت اثر ڈالا ہے، اور اب تک جو پھل حاصل کیا گیا ہے وہ بہترین حالت میں ہے۔ انہوں نے مزید کہا کہ صنعت کو لچکدار رہنا چاہیے اور انتہائی واقعات کے اثرات کو کم کرنے کے لیے ٹیکنالوجی کا استعمال کرنا چاہیے، خاص طور پر دو سال پہلے کے نسبتاً ٹھنڈے اور بارش والے سال کے بعد۔

آکسفورڈشائر میں جو جو کے انگور کے باغ کے مالک ایان بیچر-جونز نے اسے انگور کے لیے ایک شاندار سال قرار دیا، لیکن نوٹ کیا کہ پروڈیوسروں کو صرف گرمی پر توجہ نہیں دینی چاہیے بلکہ بھاری بارش اور مٹی کے انتظام پر بھی غور کرنا چاہیے۔

کارن وال میں کیمل ویلی کے سربراہ سیم لنڈو نے کہا کہ انگور بہت اچھے ہیں، لیکن روایتی طریقے سے بنائی جانے والی چمکدار شراب کے لیے اب بھی مکمل خوشوں کو دبانے کی ضرورت ہے تاکہ بنیادی شراب کے ذائقے کو نرم کیا جا سکے اور بلبلوں کو شراب کے کردار کو بڑھانے سے روکا جا سکے۔

شراب کے ماہر کینٹ بارکر نے کہا کہ مسلسل گرمی انگلینڈ کی اعلیٰ معیار کی سرخ شراب بنانے کی صلاحیت کو بہتر بنا سکتی ہے۔

شراب کی مشاورت کے شریک بانی کرسٹوفر وکی نے کہا کہ گرم موسم انگلینڈ کی شراب کی صنعت میں مزید سرمایہ کاروں کو متوجہ کر سکتا ہے۔

ویسٹ سسیکس میں نیٹمبر کے چیف وائن میکر شیری اسپرگس نے کہا کہ حالیہ سالوں میں موسم بہت متغیر رہا ہے، اور کام جاری رکھنے کا واحد طریقہ یہ ہے کہ گرم، خشک حالات اور ٹھنڈے، بارش والے موسم دونوں کے لیے تیاری کی جائے۔

سری میں ڈینبیز وائن اسٹیٹ کے چیف ایگزیکٹو کرس وائٹ نے کہا کہ اگر گرم موسم گرما جاری رہے تو اسٹیٹ ممکنہ طور پر پہلے پکنے والی اقسام جیسے پنوٹ نوار اور چاردنائے کی طرف منتقل ہو سکتی ہے، جبکہ زیادہ بارش والے ادوار اسے زیادہ بیماری سے محفوظ ہائبرڈ اقسام کی طرف دھکیل سکتے ہیں۔

کینٹ میں ویسٹ ویل وائن اسٹیٹس کی تخلیقی ڈائریکٹر گالیہ پائیک نے کہا کہ اس سال ایک حیرت انگیز فصل آئے گی، لیکن ایک شاندار وینٹیج کا مطلب یہ نہیں کہ اگلا سال بھی ایسا ہی ہوگا۔