华尔街见闻报道，8月31日星期一纽约收盘时，彭博谷物指数下滑0.29%，至35.3385，8月份上涨13.72%，在8月3日至11日交易时接近31点水平，并形成了月内底部后转向上涨。

CBOT玉米期货上涨15.84%，至每蒲式耳5.3750美元，CBOT小麦期货上涨18.49%，至每蒲式耳7.7525美元，CBOT大豆上涨8.44%，至每蒲式耳12.8775美元；豆粕上涨7.55%，豆油上涨6.81%。

在下行方面，CBOT瘦肉猪期货下跌1.38%，活牛期货下跌6.62%，饲料牛期货下跌5.58%。